חלבון מלפפון ים

חלבון מלפפון ים

שם המוצר:תמצית מלפפון ים

שם לטיני:Apostichopus japonicus

הוֹפָעָה:אבקה חומה-אפורה; עם ריח דגי ספציפי של מלפפון ים, ללא טחב, ללא ריח, ללא זיהומים;

חלבון מלפפון ים

חלבון: תכולת המים נמוכה מ-10%.

Protein (>60%);

Glycogen (> 10%);

Total saponins (>1.3%);

תוכן אפר < 5.0%;

מתכות כבדות < 20.0 מ"ג/ק"ג;

עופרת (במונחים של עופרת) היא פחות מ-2.0 מ"ג/ק"ג.

כספית (ב-Hg) היא פחות מ-1.0 מ"ג/ק"ג.

ארסן אנאורגני < 15.0 מ"ג/ק"ג,

המספר הכולל של המושבות קטן מ-30 000 cfu/g.

קוליפורמים < 90MPN/100 גרם,

מספר הפטריות היה פחות מ-25 cfu/g.

ספירת שמרים < 25 cfu/g,