תֵאוּר

סרמיד מורכב מספינגוזין וחומצת שומן. סרמידים נמצאים בריכוז גבוה בתוך קרום התא של התאים. הם אחד מהליפידים המרכיבים את ספינגומילין, אחד מהשומנים העיקריים בשכבת הדו-שכבה השומנית. במשך שנים, ההנחה הייתה שסרמידים וספינגוליפידים אחרים שנמצאו בקרום התא הדו-שכבתי הם אלמנטים מבניים בלבד. כעת ידוע שזה לא לגמרי נכון. סרמיד יכול למעשה לשמש כמולקולת איתות. הפונקציות הידועות ביותר של סרמידים כאותות סלולריים כוללים ויסות ההתמיינות, התפשטות, מוות תאי מתוכנת (PCD) ואפופטוזיס (Type I PCD) של תאים.

פונקציות

1. סרמיד עם תכשיר ניקוי פנים, תוסף מזון ומרחיב מזון לתפקוד (אנטי אייג'ינג עם העור).

2. Ceramide הוא הגורם החיוני ביותר בשמירה על שלמות שכבה קרנית תקינה. לכן, התוסף האקטואלי של ceramide מתקן את מחסום העור הפגוע המוביל לתת תחושה רכה לעור.

3.מחקרים קליניים ברפואת עור גילו שבמקרים רבים של דרמטיטיס כמו אטופיה, אקנה ופסוריאזיס קשורים לרמה נמוכה יותר של Ceramides בשכבת הקרנית מאשר בעור רגיל.

יישומים

1. קוסמטיקה

Ceramide הוא בשנים האחרונות שפותח דור חדש של חומר לחות הוא חומר מסיס בשומנים, הוא מהווה את המבנה הפיזי של שכבת הקרנית של העור בדומה לחדור במהירות לעור, ולציפורן של המים, ויוצר מעין מבנה רשת, לאטום בלחות. עלייה עם הגיל ועד לגיל מבוגר, קיים בעור האדם יפחית בהדרגה סרמיד, עור יבש ועור מחוספס, סוג העור ותסמינים חריגים אחרים מופיעים נובע מירידה בכמות הסרמיד. אז כדי למנוע חריגות עור כאלה, תוספת סרמיד היא דרך אידיאלית.

2. מזונות פונקציונליים

נטילת סרמיד, נספג במעי הדק ומועבר לדם, ולאחר מכן מועבר לגוף, כך שתאי העור מקבלים התאוששות והתחדשות טובה, אך מאפשרת גם ביוסינתזה של חומצה עצבית של הגוף עצמו.